野趣に富んだ名物サフォーク料理、ジンギスカン、コシの強さと香りが評判の左右高原の手打ちそば、 梅ワイン、新鮮な旬の野菜…おいしさいっぱいのふるさとの味、ぜひお試しください。
澄んだ空気と水に恵まれた町内の牧場で、元気に育ったサフォークの肉が料理に使われています。
顔の黒いサフォーク種の羊（肉めん羊）は、羊らしい野趣を残しながらも臭みがなく、コレステロールも少なくヘルシー。
やわらかく、味わいの深い肉として人気が集まっています。
特製のタレを使い、じっくり味をしみこませたサフォーク肉または羊肉を、野菜とともに豪快に焼いて食べる
伝統のジンギスカンがおすすめです。また、アウトドアでのステーキやバーベキューで、
高原のワイルドな風情を満喫してみては？
「左右」と言ったら、そば通ならきっと知っている美味いそば処の代名詞です。 高原産のそばの品質もさることながら、左右のお母さん達の手わざが、香り高くコシの強い、おいしいそばを打ち上げます。 加えて、ゆで、さらしの絶妙のタイミング。そばの名所ならではの風味と口当たりをお楽しみください。 生そばのお持ち帰りもできます。
信州の農村の郷土食として親しまれてきたおふくろの味、おやき。既設の野菜を味噌炒めなどによって味付け調理し、 小麦粉の皮で包んで焼く、昔ながらの味わいが、地元のかあさん達の手で守られています。 ヘルシーなファーストフード「おやき」をアツアツで召し上がれ。